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Zaaluk (Marocco)
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 MessaggioInviato: Lun Lug 07, 15:02:41  Zaaluk (Marocco)
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 57
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 35249
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Ingredienti:
Melanzane 1 Kg
Pomodori 1/2 Kg
Limone 1
&nbspAglio schiacciato 4 spicchi
Paprica dolce 1 cucchiaio
Cumino 1 cucchiaio
Pepe 1/2 cucchiaino
Olio di oliva 5 cucchiai
Sale

Preparazione:

In una pentola grossa mettere a cuocere le melanzane tagliate a grossi dadi, senza togliere la buccia, in acqua salata per 30 minuti. Pelare i pomodori e tagliarli grossolanamente e metterli a cuocere per 5 minuti in una padella con olio , paprica dolce, cumino, aglio, succo di limone e sale.

Quando le melanzane sono quasi cotte, lasciarle sgocciolare, passarle per togliere l'acqua in eccesso e aggiungerle ai pomodori. Schiacciare bene il tutto e mettere sul fuoco basso per 15-20 minuti sempre mescolando, finche tutta l'acqua non sarÓ evaporata. Aggiungere succo di limone.

Presentazione:

Lasciare raffreddare e servire con olive nere e/o bucce di limone candite .
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 MessaggioInviato: Lun Lug 07, 15:02:41 Adv
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