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Pasta all'olio
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 MessaggioInviato: Gio Lug 31, 02:08:12  Pasta all'olio
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Ŕ una ricetta d'emergenza molto facile da realizzare, cuocere 1 etto di pasta a testa, una volta cotta va condita con un cucchiaio o cucchiaino se si Ŕ a dieta d'olio extravergine di oliva per etto di pasta e con un abbondante grattuggiata di parmigiano oppure pecorino.

Questa Ŕ una pasta molto digeribile ed energetica, amata dagli sportivi.
(a me il grana non piace preferisco mettere un cucchiano di burro a crudo.)

Ci sono molte varianti di questa velocissima pasta, che prevedono un condimento un pochino pi¨ laborioso, come la famosa pasta olio aglio e peperoncino, dove basta schiacciare degli spicchi di aglio togliendo facilmente l'involucro soffriggerli in un cucchiaio d'olio per persona togliendoli appena iniziano a cambiare il colore, e aggiungere una spolverizzata di peperoncino. Oppure soffriggere un spicchio di aglio o uno scalogno insieme con un trito di erbe aromatiche a scelta, come rosmarino salvia basilico prezzemolo menta, ecc ecc, filtrare il tutto lasciando solo l'olio profumato, e condire con questo la pasta
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 MessaggioInviato: Gio Lug 31, 02:08:12 Adv
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