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Passato di verdure
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 MessaggioInviato: Gio Ago 07, 01:08:42  Passato di verdure
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  nuvolotta

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EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37856
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Una cipolla affettata grossolanamente
2 carote lavate raschiate e affettate
2 gambi sedano lavati tagliati a pezzettini
2 piccole patate lavate sbucciate e tagliate a pezzi
2 zucchine lavate spuntate e tagliate a pezzi
1 pomodoro
un paio di manciate di fagioli freschi o surgelati
Due porri,
un pezzo di zucca lavata a cui va tolta la buccia e va affettata
un rametto di basilico
le parti dure di 3 finocchi lavate e affettate
qualche foglia di spinaci. e di coste

lavate e tagliate a pezzettini le varie verdure
mettete sul fuoco 3 litri di acqua 3 cucchiaini di sale fine
e le verdure, dopo un ora passate il tutto con il mixer e il passato Ŕ pronto

Segreto, io amo il passato pi¨ grossolano passo al mixer quando la verdura Ŕ abbastanza tenera da consentirlo, a metÓ cottura circa e lascio un altra mezz'ora sul fuoco
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 MessaggioInviato: Gio Ago 07, 01:08:42 Adv
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