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DOCG Gavi
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 MessaggioInviato: Mer Ott 03, 14:10:56  DOCG Gavi
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DOCG Gavi


Il Gavi (o Cortese di Gavi) Ŕ un vino bianco DOCG prodotto nelle versioni Tranquillo, Frizzante e Spumante. Il territorio Ŕ quello di alcuni comuni della provincia di Alessandria. Il Gavi Ŕ ricavato dalla vinificazione di uve cortese in purezza. E' per lo pi¨ vinificato in acciaio, ma esistono varie versioni di questo vino affinato in barrique, con buon equilibrio tra le note fruttate dell'uva e i sentori vanigliati e speziati apportati dalle botti piccole.
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Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Mer Ott 03, 14:10:56 Adv
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 MessaggioInviato: Mer Ott 03, 14:11:18  
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Il Gavi era negli anni '70 uno dei vini italiani pi¨ conosciuti in patria e all'estero, grazie alla sua freschezza e ai piacevoli sentori fruttati. Si trattava per lo pi¨ di un vino poco impegnativo, adatto a numerosi abbina menti (specie col pesce). Oggi si possono gustare anche dei Gavi pi¨ complessi e dalla struttura importante, destinati ad evolversi positivamente per alcuni anni, sia nelle versioni in acciaio che in quelle in barrique.
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