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SALSA DI PEPERONI GIALLI
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Cucina e ricette -> Salse e sughi e preparazioni di base
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 MessaggioInviato: Dom Set 07, 12:16:21  SALSA DI PEPERONI GIALLI
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37743
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

Dosi per 4: 2 peperoni gialli, 1 acciu-
ga, 1 scalogno, prezzemolo, una mancia-
ta di capperi, olio e.v. d'oliva, sale.
pepe.

Far appassire i peperoni in forno, pe-
larli e tagliarli a quadrotti; farli
rosolare in un tegamo con abbondante
olio, scalogno affettato sottilmente,
acciuga dissalata, capperi dissalati,
prezzemolo, sale, pepe, poi coprire e
stufare lentamente. Quando i peperoni
sono cotti e morbidi frullare la salsa
e rifinirla con prezzemolo fresco tri-
turato al momento. Pu˛ accompagnare una
pasta di farro o carne alla griglia.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Dom Set 07, 12:16:21 Adv
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