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Pomodoro: la canditura
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 MessaggioInviato: Ven Feb 26, 03:52:10  Pomodoro: la canditura
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  nuvolotta

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Pomodoro: la canditura
19/11/2015

Ingredienti 500g di pomodori ramati rossi, 40g di zucchero, 5 cl di succo di arancia fresca, scorza di limone e arancia, timo fresco. 30g di olio extra vergine d'oliva, sale. Immergete i pomodori in acqua bollente per alcuni secondi, pelateli e rimuove te i semi all'interno. Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno aggiungendo tutti gli altri ingredien ti. Cuoceteli in forno a 120° per alme no un'ora. In questo modo la canditura dei pomodori avverrà a bassa temperatu ra. Potete utilizzare anche altre qua lità di pomodoro per diversificare il gusto e la consistenza.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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