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INSALATA DI BORLOTTI FRESCHI
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 MessaggioInviato: Lun Lug 04, 19:18:10  INSALATA DI BORLOTTI FRESCHI
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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INSALATA DI BORLOTTI FRESCHI

Dosi per 4: 1 kg di fagioli borlotti
freschi, 2 cipolle di Cannara, 2 spic-
chi d'aglio, 1 cuore di sedano, olio
e.v. d'oliva, sale, pepe.

Sgranare i fagioli, sciacquarli e les-
sarli con una costa di sedano ed uno
spicchio d'aglio. Portare ad ebollizio-
ne e far sobbollire per 1h, unire il
sale e terminare la cottura. Mettere a
bagno in acqua fredda le cipolle fine-
mente tritate e lasciarle a bagno per
1h cambiando 2 volte l'acqua. Scolare i
fagioli. Versarli tiepidi in un'insala-
tiera unendo sedano triturato, cipolla
scolata, olio, sale, pepe.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Lun Lug 04, 19:18:10 Adv
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