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Faraona alle olive
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 MessaggioInviato: Sab Ago 19, 00:06:20  Faraona alle olive
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Faraona alle olive



Dosi per 4 persone:

Ingredienti

- 1 faraona
- 200g di olive taggiasche
- rosmarino
- timo
- aglio
- 1/4 di vino bianco secco
- olio e.v. d'oliva
- sale di Cervia
- pepe rosa del Sichuan.

Preparazione

Fiammeggiare la faraona, lavarla ed asciugarla. Condirla all'interno con grani di sale e pepe, timo, rosmarino e 1/3 delle olive dopo averle snocciolate, quindi cucire con filo astronomico. Con lo stesso filo legare la faraona, farla dorare nell'olio con uno spicchio d'aglio, rosmarino e timo, irrorare col vino, incoperchiare e portare a cottura, unendo le olive 15' prima della fine.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ago 19, 00:06:20 Adv
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