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Peperonata della Cesira
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 MessaggioInviato: Sab Ago 19, 00:13:19  Peperonata della Cesira
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  nuvolotta

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Peperonata della Cesira


2 peperoni gialli

2 peperoni rossi

1 peperone verde

1 melanzana tonda grossa o due lunghe

2 grosse cipolle

1 grosso pomodoro

basilico

sale e pepe



mondate e tagliate i peperoni a tocchetti avendo cura di togliere la parte con i semi, e le coste e se riuscite spellateli. passandoli sulla gratella calda la pelle verÓ via pi¨ semplicemente.

tagliate grossolanamente le cipolle ben lavate e mondate

tagliate a pezzi il pomodoro lavato

lavate e mondate la melanzana o le melenzane e tagliate a tocchetti.

lavate il basilico tritandolo finemente



Mettete in una pentola del olio, soffrigete la cipolla e aggiungete tutti gli ingredienti e mezzo cucchiaino di sale grosso,e un pizzico di pepe. lasciate insaporire e cuocete a fiamma moderata, tenete mescolato controllando se possa servire aggiungere mezzo bicchiere di acqua, dopo la prima mezz'ora di cottura, infatti peperoni cipolle e pomodori tendono a buttare fuori molta acqua
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ago 19, 00:13:19 Adv
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