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BaccalÓ alla cappuccina
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 MessaggioInviato: Sab Gen 27, 00:20:51  BaccalÓ alla cappuccina
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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BaccalÓ alla cappuccina

Dosi per 6: 1,2 kg baccalÓ ammollato,
farina, 1 dl olio d'oliva, uvetta,pino-
li, candito tritato, pepe, cannella,no-
ce moscata, zucchero, 2 cipolle, 3 ac-
ciughe salate,1/2 bicchiere vino bianco

Spinate il baccalÓ e tagliatelo a pez-
zetti. Passatelo nella farina, soffrig-
getelo con mezzo bicchiere d'olio,uvet-
ta, pinoli e canditi; profumate con pe-
pe, cannella e noce moscata; aggiunge-
te una spolverizzata di zucchero, co-
prite e fate bollire adagio. Nel frat-
tempo fate soffriggere la cipolla e le
le acciughe, unitele al baccalÓ, versa-
te 2 bicchieri d'acqua, coprite e fate
cuocere per 2 ore. Umettate con il vi-
no. Fate evaporare e servite.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Gen 27, 00:20:51 Adv
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