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Polpo con crema di fave
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 MessaggioInviato: Gio Apr 05, 11:30:01  Polpo con crema di fave
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  nuvolotta

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Messaggi: 37815
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Polpo con crema di fave

Ingredienti: 1 kg di polpo, 400g di fa-
ve sgranate, 1 cipolla, maggiorana, o-
lio, sale.

Mettere il polpo in acqua fredda e les-
sarlo per 30 minuti circa. Lasciarlo
raffreddare nella sua acqua di cottura.
Sbollentare le fave per pochi minuti,
immergerle in acqua fredda e poi pelar-
le. Tritare la cipolla e soffriggerla
nell'olio; frullarla con metÓ delle fa-
ve per formare la crema. Tagliare il
polpo a rocchetti e condirlo con olio e
maggiorana. Arrostirlo 1 minuto per o-
gni lato e servirlo con la crema di fa-
ve e le fave intere rimaste.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Apr 05, 11:30:01 Adv
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