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Terrina affumicata
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 MessaggioInviato: Sab Giu 30, 04:10:56  Terrina affumicata
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  nuvolotta

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Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37821
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Terrina affumicata

Ingredienti: 200 g salmone affumicato,
200 g trota affumicata, 10 cl panna,
1 vasetto di uova di lompo.

Frullare il salmone e raccoglierlo in
una ciotola. Frullare la trota e porla
in un'altra ciotola. Montare la panna,
dividerla a metÓ e incorporarla nei 2
frullati di pesce. Foderare uno stampo
a cassetta con abbondante pellicola
trasparente in modo che ne avanzi oltre
il bordo. Distribuire uniformemente sul
fondo il composto di salmone. Cosparge-
re con le uova di lompo la superficie.
Ricoprire con il composto di trota.
Chiudere lo stampo con la pellicola e
tenerlo in frigorifero per circa 6 ore.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Giu 30, 04:10:56 Adv
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