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Vellutata di funghi
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 MessaggioInviato: Sab Ott 06, 00:35:26  Vellutata di funghi
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Vellutata di funghi

Ingredienti 400g champignon, 80g porci-
ni secchi, 2 spicchi d'aglio, 1/2 fi-
nocchio, 1 porro, 1lt brodo, timo, sa-
le, olio, panna liquida, pepe.

Ammollare i fugnhi secchi in acqua cal-
da. Mondare le verdure e tritarle fine-
mente. Scaldare l'olio in una grossa
pentola, unire il trito di verdure e
cuocere a fuoco medio per 5' mescolando
di tanto in tanto. Unire gli champignon
e farli rosolare. Versare il brodo e i
funghi secchi con la loro acqua filtra-
ta. Aggiungere il timo, aggiustare di
sale e cuocere per 45'. Frullare con un
robot da cucina, unire la panna, scal-
dare ancora un paio di minuti e servire
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ott 06, 00:35:26 Adv
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