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Gnocchetti di zucca
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 MessaggioInviato: Lun Ott 15, 01:38:12  Gnocchetti di zucca
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  nuvolotta

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Registrato: 01/12/05 18:04
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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Gnocchetti di zucca

Ingredienti 1/2kg polpa di zucca, 1 uo-
vo, 100g farina, 20g parmigiano, burro,
foglie di salvia.

Passare la zucca tagliata a cubetti in
forno a 160░ per 30-35' poi schiacciar-
la con una forchetta e lasciarla raf-
freddare. Trasferire la purea in una
ciotola, unire l'uovo, la farina, il
parmigiano e amalgamare bene. Su un ta-
gliere infarinato preparare con la pa-
sta dei rotolini di 2cm di diametro e
tagliare gli gnocchetti, infarinandoli
per non farli attaccare. Lessare gli
gnocchi in acqua bollente salata, sco-
larli man mano che salgono e condirli
con il burro fuso e la salvia.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Lun Ott 15, 01:38:12 Adv
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