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Trippa in zuppa
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 MessaggioInviato: Sab Ott 20, 09:01:31  Trippa in zuppa
Descrizione:
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37822
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Trippa in zuppa


Ingredienti: mezzo chilo di trippa, una
cipolla, due cucchiai di farina, olio,
un litro e mezzo di brodo, un limone,
alloro, uno spicchio d'aglio, chiodi di
garofano, vino bianco, parmigiano grat-
tugiato, pepe, sale

Affettare la trippa a striscioline sot-
tili e rosolarla nell'olio con una ci-
polla tritata. Non appena avrÓ preso
colore cospargerla con la farina e co-
prite con brodo. Aggiungere sale, pepe,
un pezzo di buccia di limone, una man-
ciata di foglie di alloro, lo spicchio
d'aglio tritato, 2-3 chiodi di garofano
e far sobollire per mezz'ora.


Aggiungere alla fine il succo di un li-
mone, un bicchiere di vino bianco, par-
migiano grattugiato; fate sfumare il
vino qualche minuto prima di servire la
zuppa ben calda.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ott 20, 09:01:31 Adv
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