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Terrina di fegatini di pollo
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 MessaggioInviato: Dom Dic 09, 01:50:48  Terrina di fegatini di pollo
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Terrina di fegatini di pollo

Ingredienti: 400 gr fegatini di pollo,
1 cipolla tritata, 1 spicchio di aglio,
200 gr burro, sale, pepe, 2 cucchiai di
cognac, timo, burro chiarificato.

Preparazione: In una padella appassite
25 gr di burro, la cipolla e l'aglio.
Aggiungete poi i fegatini, alzate la
fiamma e fateli insaporire per 2-3 min
fino a quando saranno diventati sodi al
tatto. Fate raffreddare e frullate il
tutto aggiungendo il burro rimasto, il
cognac, il timo, il sale e pepe.Versate
il tutto in una terrina e ricoprite con
un leggero strato di burro chiarificato
che ne impedirÓ l'ossidazione.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Dom Dic 09, 01:50:48 Adv
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