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Dentice ripieno
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Alla scoperta di... -> festa & feste
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 MessaggioInviato: Dom Dic 09, 01:52:51  Dentice ripieno
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37821
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Dentice ripieno

Ingredienti 1,5 kg di dentice, nettato
ed eviscerato, 120g vongole,120g cozze,
2 dl d'olio, 3 cucchiai prezzemolo tri-
tato, 120g calamaretti, 100g gamberet-
ti, burro, pangrattato, 1/2 bicchiere
vino bianco secco, sale e pepe.


In una padella aprire cozze e vongole;
asportare i frutti e metterli da parte.
Passare al colino l'acqua rimasta, ri-
metterla in padella con olio, prezzemo-
lo e calamaretti e, dopo 10 min. i gam-
beretti. Unire anche cozze e vongole,
poi tritare tutto. Regolare di sale e
pepe, poi farcire il dentice; cucire il
ventre. Spalmare con il e rivestire con
pangrattato, disporlo sulla griglia e
arrostirlo, umettando con oliio e vino.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Dom Dic 09, 01:52:51 Adv
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