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 MessaggioInviato: Gio Feb 21, 06:09:18  Filtrare
Descrizione: glossario
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  nuvolotta

Site Admin


Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37853
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

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Il termine indica l'operazione di eli-
minare elementi solidi e impuritÓ da un
liquido per renderlo limpido, ad esem-
pio un brodo o una salsa.

Il filtro utilizzato dipende dal risul-
tato che si vuole ottenere, ragion per
cui si possono adoperare passini o se-
tacci a maglie pi¨ o meno larghe, una
garza o anche una tela fitta di cotone.

Si legge talvolta sull'etichetta dell'
olio extravergine d'oliva "filtrato" Ŕ
pi¨ cristallino, ma al prezzo di elimi-
nare ache elementi nutritivi.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Feb 21, 06:09:18 Adv
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