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Vacca maremmana
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 MessaggioInviato: Ven Giu 21, 04:47:01  Vacca maremmana
Descrizione:
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37815
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

Vacca maremmana

Sembra che in Maremma non abbiano pro-
prio nulla da invidiare ai mitici cow
boy americani: ci sono ancora i butten
e sono gli eredi di quelli che nel lon-
tano 1890 vinsero la sfida di abilitÓ
col leggendario Buffalo Bill.

Le mandrie di vacche maremmane ancora
attraversano in tutta la loro solenne
bellezza, i campi. Sono robuste, pos-
senti, antichissime compagne del lavoro
dell'uomo nei campi.



Si tratta di una razza antica molto ru-
stica, con lunghe corna che formano una
lira, una razza che da sempre affianca
il lavoro umano.

Probabilmente Ŕ l'esito di un incrocio
tra il bos silvestris che popolava le
campagne etrusche e i bovini podolici
portati dall'Asia dai barbari invasori.

La razza maremmana si contraddistingue
per forza e grande capacitÓ di adatta-
mento.


La razza, grazie alla sua grande resi-
stenza, Ŕ sopravvissuta ai grandi cam-
biamenti che hanno interessato la ma-
remma nel secolo scorso, dalle bonifi-
che, alle meccanizzazioni, all'introdu-
zione di razze nuove pi¨ produttive.

Oggi, con allevamenti allo stato semi-
brado, se ne pu˛ apprezzare anche sotto
l'aspetto gastronomico, la grande qua-
litÓ in rapporto alle carni di alleva-
menti industriali.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Ven Giu 21, 04:47:01 Adv
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