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Risotto Mantovano
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 MessaggioInviato: Sab Ago 03, 18:37:33  Risotto Mantovano
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  nuvolotta

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Messaggi: 37843
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Risotto Mantovano

Ingredienti 3 salsicce, 200g riso via-
lone nano, 1 cipolla, sale, pepe, bro-
do di carne, poco olio, burro e grana
per mantecare.

Soffriggere la cipolla nell'olio, ag-
giungere la salsiccia sbriciolata e
farla rosolare. Far bollire 1/2 litro
di brodo e mantenerlo in ebollizione.
Quando la salsiccia sarà rosolata unire
il riso e un mestolino di brodo, giran-
do spesso. Quando si asciuga unire un
altro mestolo di brodo continuando così
fino a cottura. Mantecare con una noce
di burro e il grana. Far riposare per
una decina di minuti coperto e servire.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ago 03, 18:37:33 Adv
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