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Bostrengo
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 MessaggioInviato: Sab Set 07, 01:00:01  Bostrengo
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  nuvolotta

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Messaggi: 37815
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Bostrengo

Il Bostrengo, detto anche "Bustreng",
è uno squisito dolce povero, la cui
paternità è contesa tra la bassa Roma-
gna e le alte Marche.

Appartiene alla cultura contadina e ve-
niva preparato con farina, pane raffer-
mo, frutta e altri ingredienti tra
quelli rimasti nella dispensa.

La ricetta tradizionale prevede molti
ingredienti che variano da territorio a
territorio.


In genere il Bostrengo è un dolce a
farina bianca e gialla, frutta secca
(mandorle, fichi, noci), miele, scorza
di limone e arancia, uvetta, latte e
uova.

Oggi si arricchisce con cioccolato e
caffè, e spesso non si usa il pane raf-
fermo. Il risultato è una torta compat-
ta e ricca di sapori, ideale per la
pausa caffe o tè, come un spuntino o
per la prima colazione.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Set 07, 01:00:01 Adv
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