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PESTO ALLA SICILIANA
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Cucina e ricette -> Salse e sughi e preparazioni di base
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 MessaggioInviato: Mer Lug 29, 07:10:59  PESTO ALLA SICILIANA
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

PESTO ALLA SICILIANA
Dosi per 4: 2-3 spicchi d'aglio, 3 po-
modori, 50g di pinoli,un mazzo di basi-
lico, un ciuffetto di prezzemolo, 10
mandorle, olio e.v. d'oliva siciliano,
sale, pepe.

In un mortaio pestare insieme pinoli,
mandorle, aglio. Unire il basilico
sminuzzato e il prezzemolo e continuare
a pestare, unendo la polpa di pomodoro
e facendo cadere l'olio a filo, fino a
quando il pesto diventa omogegeneo.
Regolare di sale e di pepe, aggiungere
altro olio e condirvi la pasta.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Mer Lug 29, 07:10:59 Adv
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