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Zuppa fredda di ortiche
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 MessaggioInviato: Ven Ago 10, 23:51:56  Zuppa fredda di ortiche
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Zuppa fredda di ortiche

Ingredienti per 6: 1kg e 50 di ortiche
fresche, 150 gr di pancetta, un cipol-
lotto, 500 gr di pelati, olio, sale,
pepe, fette di pane abbrustolite

Pulite e mondate le ortiche conservando
solo le parti pi¨ tenere. Intanto fate
imbiondire il cipollotto tritato in un
po' di olio e poco dopo aggiungere la
pancetta a dadini. Dopo qualche minuto
aggiungere anche i pelati, aggiustare
di sale e pepe e fate cuocere per circa
10 minuti. Trascorso tale tempo aggiun-
gete le ortiche e continuate la cottura
per altri 10-15 minuti a fuoco basso.
Servite con fette di pane abbustolite
ed un filo di olio versato a crudo.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Ven Ago 10, 23:51:56 Adv
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