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Mele
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 MessaggioInviato: Gio Feb 21, 06:07:34  Mele
Descrizione: Mele del Piemonte
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  nuvolotta

Site Admin


Admin

Sesso: Sesso:Femmina
Età: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37971
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Mele

Le mele sono il frutto più presente sul
mercato in tutte le stagioni. Purtroppo
le varietà presenti sono sempre le so-
lite, cinque sei tipologie note a tut-
ti, Golden, Stark, Grammy Smith, Renet-
te, Annurche, cui se n'è aggiunta di
recente una dal nome esotico: Fuji, di-
cono originaria della Cina.
E pensare che in Italia le varietà di
mele autoctone sono infinite.
E basta andare per le nostre campagne
per scoprirne di ottime, magari non con
i canoni estetici richiesti dai consu-
matori.


Mele del Piemonte
Ai monaci si deve la custodia, nei se-
coli bui dell'Alto medio, non solo del-
la cultura, ma anche delle colture.
Un esempio è la vite, ma non è l'unico.
E' proprio grazie ai monaci che in Pie-
monte vennero impiantate e perpetuate
varietà di mele salvatesi dalle deva-
stazioni dei barbari.
E successivamente arrivarono dalla
Francia intorno al '700 nuovi innesti
ed anche nuove tecniche di coltivazio-
ne.

All'inizio del '900 erano addirittura
migliaia le varietà conosciute ed im-
piantate.


Antiche mele del Piemonte

Tra le mele di antica tradizione nel
territorio Piemontese, ve ne sono alcu-
ne che reggerebbero bene l'impatto con
il mercato, perché resistenti, profuma-
te e aromatiche.

Tra queste vi sono la ottima e bella
"Cavilla", forse un po' più delicata,
la piccola " Carla" giallo-rosa, la
rugginosa e ruvida "Grigia di Torria-
na",la " Runsè", dalla lucida buccia
rosso vino, la "Dominici", gialla e
grande, un po' schiacciata e ruvida, le
rosse "Magnana", piccola " e "Gamba Fi-
na", un po' appiattita.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Feb 21, 06:07:34 Adv
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