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BRODO VEGETALE
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Cucina e ricette -> Salse e sughi e preparazioni di base
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 MessaggioInviato: Mer Gen 08, 07:19:37  BRODO VEGETALE
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37613
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

BRODO VEGETALE
Dosi per 4: 4 carote, 2 cipolle,4 coste
di sedano, 2 porri, 1 pomodoro sammar-
zano, 1 spicchio d'aglio, un mazzetto
aromatico (timo, prezzemolo, alloro,
chiodi di garofano,pepe in grani), vino
bianco secco, sale.

Lavare le verdure e tagliare a pezzi
grossi carote, sedano, porri. Steccare
le cipolle coi chiodi di garofano e
metterle con tutti gli altri ingredien-
ti, il mazzetto aromatico ed i grani di
pepe in una pentola. Coprire con 2,5l
d'acqua fredda, portare ad ebollizione,
salare e far sobbollire fino ad avere
1,5l di brodo. Alla fine filtrare.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Mer Gen 08, 07:19:37 Adv
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