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Bucatini alla Carbonara
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 MessaggioInviato: Gio Ago 17, 17:17:18  Bucatini alla Carbonara
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Bucatini alla Carbonara

Ingredienti per 4 persone
Vino bianco (mezzo bicchiere);
Sale;
Prezzemolo;
Pepe;
Parmigiano reggiano (300 grammi);
Lardo (300 grammi);
Uova (3);
1 cipollina;
Bucatini (400 grammi).

preparazione

Prendete una padella e metteteci un po’ di burro, fate rosolare la cipolla (sbucciata e tritata) ed il lardo tagliuzzato; cucinate per qualche minuto ed aggiungete uno po’ di vino bianco che farete evaporare a fiamma bassa.

Sbattete le uova in una scodella ed aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato ed un po’ di pepe.
Ora cucinate la pasta in acqua leggermnete salata, scolatela e mescolate il tutto con le uova, continuate infine la cottura per il tempo necessario a far assumere alle uova lo stesso colore della pasta.

Versate infine la cipolla, i pezzi di lardo e servite infine i bucatini alla carbonara ben caldi.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Ago 17, 17:17:18 Adv
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