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Coccoli fritti
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 MessaggioInviato: Mar Ott 30, 00:21:10  Coccoli fritti
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  nuvolotta

Site Admin


Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37822
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

Coccoli fritti

Ingredienti per 4 persone: 500 g di fa-
rina 00, 300 ml di acqua, 20 g di lie-
vito di birra, 12 g di sale fino, 1
mazzetto di prezzemolo, olio di semi
per friggere qb.

Versate la farina su un tagliere, ag-
giungeteci il sale fino, poi fate scio-
gliere il lievito in un terzo di acqua
appena intiepidita. Aggiungete il lie-
vito sciolto alla farina e impastate
versando pian piano il resto dell'ac-
qua. Dopo aver aggiunto tutta l'acqua
metteteci il prezzemolo lavato, asciu-
gato e tritato.


Coprite l'impasto con un canovaccio pu-
lito e fate lievitare in modo da farlo
raddoppiare.
Trascorso il tempo di lievitazione ri-
prendete l'impasto mettete una padella
con l'olio sul fuoco e fatelo scaldare.
Formate delle palline con le mani infa-
rinate e friggetele a fiamma media nel-
l'olio caldo rigirandole di tanto in
tanto.
Sollevate i bocconcini fritti, sgoccio-
lateli bene dall'olio in eccesso e ser-
viteli ben caldi con formaggi o affet-
tati a piacere.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Mar Ott 30, 00:21:10 Adv
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