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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Poco e buono -> Vini e vitigni
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 MessaggioInviato: Gio Set 21, 23:16:05  Filtrazione
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
Età: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37858
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Filtrazione

La filtrazione è un'operazione di puli-
zia del vino che può essere fatta con
diversi sistemi. La sua funzione è
quella di depurare il vino dalle parti-
celle organiche ed inorganiche in so-
spensione che ne pregiudicano la limpi-
dezza. Gli effetti positivi sono l'il-
limpidimento del vino, l'eliminazione
delle fecce e dei cristalli di tartaro.
Alcuni produttori non praticano filtra-
zioni sui vini perché ritengono che
questo intervento indebolisca il vino e
ne offuschi la complessità.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Set 21, 23:16:05 Adv
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