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Frittata di pane
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 MessaggioInviato: Sab Mar 30, 02:54:05  Frittata di pane
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  nuvolotta

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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Frittata di pane

Il pane casareccio, se conservato bene,
si mantiene a lungo. Anche quando di-
venta raffermo pu˛ essere usato come
ingrediente in alcune ricette della
tradizione italiana.

Ecco come riciclare il pane raffermo
per trasformarlo in un piatto semplice
e saporito che si preparava nelle
cucine contadine del centro Italia,
dove Ŕ normale non buttare mai via
nulla...o quasi.


Frittata di pane
Ingredienti per 4 persone: 4 fette di
pane casareccio raffermo, 4 uova, erba
cipollina, maggiorana, timo, santoreg-
gia, origano, olio EVO, pepe, sale.

Fate ammorbidire il pane nell'acqua
tiepida e strizzatelo. Sbattete le uova
insieme al pepe e al sale.
Impastate le uova sbattute con il pane
strizzato; aggiungete il trito di er-
bette aromatiche, amalgamate con olio.

In una padella scaldate abbondante
olio, versate il composto e cuocetelo
per circa 8 minuti, giratelo, completa-
te la cottura e servite.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Mar 30, 02:54:05 Adv
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