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LA PASTA FROLLA UNIVERSALE,
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 MessaggioInviato: Ven Set 27, 21:36:33  LA PASTA FROLLA UNIVERSALE,
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  nuvolotta

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Sesso: Sesso:Femmina
Età: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37613
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

Una ricetta senza Birra, ma tutta per voi!!!
Ed oggi che vi preparo? E' domenica quindi ci diamo da fare per un buon dolce!
LA PASTA FROLLA UNIVERSALE, che il maestro Iginio Massari insegna a preparare ed è davvero... PERFETTA!!!

Servono:

g 500 BURRO
g 500 ZUCCHERO
n 1 BACCELLO DI VANIGLIA
n SCORZA DI LIMONE GRATTUGIATO
g 200 UOVO
g 4 SALE
g 1000 FARINA BIANCA 00
g 10 LIEVITO IN POLVERE

Nella bacinella di una planetaria con frusta piatta mettere il burro, lo zucchero e gli aromi, quindi amalgamare gli ingredienti omogeneamente senza montare; aggiungere le uova e il sale e, quando la massa burrosa sarà uniforme, incorporare la farina bianca e il lievito (facoltativo) setacciati, lavorando poco, cioè solo finché la farina bianca sarà completamente amalgamata.
Mettere a riposare in frigorifero per almeno due ore, qindi stendere secondo l'uso...
Il lievito è facoltativo: per una buona crostata lo consiglio, per dei biscotti no!!!
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Ven Set 27, 21:36:33 Adv
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