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LINGUINE CON SCORFANO, LIMONE CANDITO E PANE CROCCANTE
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 MessaggioInviato: Mer Apr 03, 01:04:11  LINGUINE CON SCORFANO, LIMONE CANDITO E PANE CROCCANTE
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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LINGUINE CON SCORFANO, LIMONE CANDITO
E PANE CROCCANTE


Ingredienti 500g scorfano 100g sedano,
carota,cipolla 8 pomodorini 30g capperi
essiccati 200g di linguine Q.B. basili-
co, menta, origano, pane grattugiato,
peperoncino fresco, erbette. Per il
limone candito 1 limone 50g zucchero
100g acqua

Preparare il limone candito sbianchendo
le zeste e fare uno sciroppo con acqua
e zucchero dove immergere le zeste
stesse. Per il brodo mettere sedano
carota e cipolla in una pentola con
acqua, estrarre il fumetto e metterlo
in una casseruola.


Cuocere i pomodori in acqua per pochi
secondi, tirarli fuori e spellarli.
Intanto cuocere la pasta. In una padel-
la mettere olio, peperoncino fresco,
polvere di capperi e aggiungere il
brodo e i pomodori, infine aggiungere
il pesce prima della mantecatura della
pasta. Finire con erbette, zeste di
limone candite e pane tostato.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Mer Apr 03, 01:04:11 Adv
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