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 Inviato: Gio Apr 17, 18:29:12 Mazzancolle ai sapori dell'orto
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Mazzancolle ai sapori dell'orto
Ingredienti per 4 persone: 1,2kg maz-
zancolle, 4 cimaroli, 1 mazzetto odori,
3/4 bicchiere olio EVO (Colline Saler-
nitane Dop), 2 limoni sfusato amalfita-
no (succo), 2 spicchi aglio, pane grat-
tugiato, sale q.b.
Pulite i cimaroli, tagliateli finemente
e disponeteli in 4 terrine. Sgusciate
le mazzancolle e disponetele sui car-
ciofi; salate e condite con il pane
grattugiato insaporito con gli odori;
condite carciofi e mazzancolle bagnando
con il succo di limone e l'olio. Infor-
nateli a 250°C per 25 minuti e servite.
Chef di oggi: Erminia Cuomo
Furore, Campania: i sapori della Costa
d'Amalfi
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Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone |
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| Inviato: Gio Apr 17, 18:29:12 Adv |
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