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Minestra della nonna
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 MessaggioInviato: Gio Apr 05, 11:10:17  Minestra della nonna
Descrizione:
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  nuvolotta

Site Admin


Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 57
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 35840
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Minestra della nonna

Ingredienti per 4 persone: 1 l brodo
vegetale, 500g funghi chiodini, 2 fasci
di asparagi, 2 scalogni, 2 lattughe, 1
pizzico cannella, olio evo, pepe q.b.

Fase 1. Lavate e togliete le foglie
alla lattuga, separando i torsi.
Sbollentate i torsi e gli asparagi.
Tenete da parte. Tagliate a listarelle
i torsi sbollentati e le foglie dell'
insalata. Saltate tutto in una padella
con l'olio ed uno scalogno affettato.
Unite anche gli asparagi.


Fase 2. In un'altra padella saltate
nell'olio i funghi, l'altro scalogno
pulito e tagliato. Riunite il tutto in
una pentola aggiungendo il brodo e la-
sciate insaporire lentamente per mezz'
ora. Servite aggiungendo un pizzico di
pepe e di cannella.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Apr 05, 11:10:17 Adv
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