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Norcineria
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 MessaggioInviato: Gio Mar 14, 19:05:05  Norcineria
Descrizione: glossario
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  nuvolotta

Site Admin


Admin

Sesso: Sesso:Femmina
Etą: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37856
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Norcineria


Con questo termine si indica l'arte
vera e propria di tagliare, preparare e
lavorare le carni di maiale per rica-
varne prosciutti e insaccati.

Il norcino ha a che vedere con la cittą
di Norcia, cittą famosa gią in epoca
medievale per i macellai assai esperti
che andavano a lavorare ben oltre i
confini della loro regione.

Con il termine norcineria si indicava
anche la macelleria-salumeria in cui i
prodotti suini venivano commercializza-
ti.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Mar 14, 19:05:05 Adv
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