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Pani "devozionali" siciliani
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 MessaggioInviato: Dom Mar 24, 01:29:06  Pani "devozionali" siciliani
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  nuvolotta

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Etą: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
Messaggi: 37853
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Pani "devozionali" siciliani

In una regione in cui da sempre la
panificazione ha connotati di espres-
sione di una manualitą artistica popo-
lare, si prepararano, nel periodo
Pasquale a partire dal giorno di San
Giuseppe, in vari paesi, "pani devo-
zionali" e dolci festivi che in una
fantasmagoria di forme esprimono un
simbolismo legato ai riti della fer-
tilitą e agli auspici per il raccolto.


Le feste pagane legate al culto di
Demetra, dea della fertilitą e patrona
della Sicilia, e del trionfo della
primavera, quindi del rinnovarsi della
vita, passano con il loro simbolismo
nella festivitą cristiana della Pasqua:
i pani scultura sono preparati con una
ritualitą religiosa e una manualitą
eccelsa dalle donne, adiuvata da
oggetti di casa di uso comune come
ditali, pettini, rotelle, coltelli,
ecc.


I pani votivi erano scolpiti in forme
variegate, spesso floreali, antropo-
morfe e in molte case addirittura
venivano, o forse vengono in qualche
caso allestiti tuttora, degli altari
pasquali con sculture di pane dalla
simbologia raffinata e dalla complessa
esecuzione.

Particolarmente complessi i pani scul-
tura di Alcamo, accomodati su sette
livelli simbolici e gli archi vegetali
che sorreggono pani scultura di San
Biagio Platani.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Dom Mar 24, 01:29:06 Adv
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