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PATE' DI PROSCIUTTO
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Cucina e ricette -> Salse e sughi e preparazioni di base
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 MessaggioInviato: Gio Lug 17, 05:50:56  PATE' DI PROSCIUTTO
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  nuvolotta

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Messaggi: 37743
nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


NULL

PATE' DI PROSCIUTTO
Dosi per 4: 150g di prosciutto cotto
con giusto equilibrio magro-grasso, 50g
di prosciutto crudo, alcune foglie di
salvia, 4 cucch. di brandy, 80g di bur-
ro, pepe.

Sminuzzare il prosciutto cotto e metÓ
di quello crudo; frullarlo in un mixer
con la salvia triturata, una macinata
di pepe e il burro. Unire il brandy per
ammorbidire il composto che deve risul-
tare spumoso. Mettere in uno stampo e
far rassodare qualche ora in frigorife-
ro. Servire con i crostini.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Lug 17, 05:50:56 Adv
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