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PIFTIE DE PORC E POLENTA (ROMANIA)
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 MessaggioInviato: Gio Dic 22, 06:09:50  PIFTIE DE PORC E POLENTA (ROMANIA)
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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PIFTIE DE PORC E POLENTA (ROMANIA) -

Ingredienti per 4: 4 zampe di maiale,1
cipolla,2 carote,1 pastinaca,sale,pepe,
aglio.

Questo piatto natalizio rumeno Ŕ un
aspic. Lavare le zampe di maiale e met-
terle in una pentola capiente con
tutte le verdure tranne l'aglio.
Coprire di acqua per circa 10
cm e portare ad ebollizione
semicoperto. Salare e pepare.
Far cuocere finchŔ la carne
si stacca dall'osso, ovvero
. circa 4 ore. Schiumare spesso
. durante la cottura.

Levare dal fuoco,togliere la carne e le
verdure dalla pentola e far raffreddare
il brodo unendo alcuni spicchi di aglio
Spezzettare carne e verdure e disporle
in fondine individuali, coprire con il
brodo e porre in frigorifero finchŔ non
sarÓ solidificato. Servire accompa-
gnando con polenta (mamaliga).
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Gio Dic 22, 06:09:50 Adv
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