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Pollo ai funghi
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 MessaggioInviato: Ven Ago 18, 23:57:23  Pollo ai funghi
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  nuvolotta

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Admin

Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Pollo ai funghi
6 sottocoscie di pollo
800 gr. di funghi puliti, lavati e tagliati a fettine
300 g di cipolline
100 gr. di pancetta
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 carota
prezzemolo maggiorana alloro
pepe
1/4 di litro di vino bianco
1 litro di brodo di pollo
1 litro di brodo di verdure

Fiammeggiare e togliere gli eventuali residui di piume e pelini
Scaldare dell'olio in una padella con due spicchi d'aglio schiacciati
toglire l'aglio e aggiungere il pollo e la pancetta dadini e farlo dorare da entrambi i lati
aggiungere la carota il sedano e la cipolla tritati e l'alloro fare insaporire il pollo per un paio di minuti aggiungere il vino cucinare fino all'evaporazione del vino a quel punto togliere il pollo e tenerlo al caldo aggiungere i funghi e trito fatto da aglio e prezzemolo, pepe e maggiorana e continuare cucinare fino che il brodo si asciuga, aggiungere il pollo e le cipolline il brodo di carne e continuare la cottura aggiungendo dell'acqua se dovesse essere necessario

e' una ricettina che mio marito adora Smile
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Ven Ago 18, 23:57:23 Adv
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