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Vini e vitigni - DOCG Brachetto

nuvolotta - Mer Ott 03, 14:08:03
Oggetto: DOCG Brachetto
DOCG Brachetto


E' di recentissima istituzione la DOCG Brachetto d'Acqui (o Acqui), vino rosso che pu essere prodotto anche nella versione Spumante. Il territorio di produzione quello di 26 comuni nelle province di Asti e Alessandria. Si utilizzano uve brachet to per non meno del 97%: e'consentita l'aggiunta massima del 3% di altri vitigni piemontesi.
nuvolotta - Mer Ott 03, 14:09:10
Oggetto:
Spumante


Il Brachetto d'Acqui si risollevato da un lungo periodo di oblio negli anni '60 grazie all'intui zione di spumantizzarlo con metodo charmat. Questa versione con le bollicine ha decretato il successo di questo vino dal colore rosso tendente al rosato, dal gusto dolce di frutta e rosa, piacevolmente aromatico, ottimo da consumare a fine pasto.
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