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Vini e vitigni - Docg Chianti

nuvolotta - Lun Gen 21, 12:20:56
Oggetto: Docg Chianti
Chianti
La Docg Chianti regolamen-
ta la produzione di uno dei più famosi
vini rossi d'Italia. I vigneti sono
coltivati nelle province di Firenze,
Pistoia, Prato, Arezzo. Pisa e Siena.
L'uva principale è il sangiovese, con
una percentuale minima del 70%.

Si possono aggiungere piccole quantità
di altre uve a bacca bianca o rossa
autorizzate in zona. In etichetta
possono essere indicate le sottozone
Colli Aretini, Colli Senesi, Colli
Fiorentini, Colline Pisane, Montalbano,
Montespertoli, Rufina e Superiore.


Chianti Classico
Il Chianti Classico è un
vino rosso Docg prodotto in un'area più
ristretta di quella del Chianti, nelle
province di Siena e Firenze, nel terri-
torio dei comuni di Greve in Chianti,
Gaiole in Chiandi, Radda in Chianti,
Castellina in Chianti, San Casciano in
Val di Pesa, Castelnuovo Berardenga,
Tavarnelle Val di Pesa, Poggibonsi e
Barberino Val d'Elsa.

Per il Chianti Classico Docg si vinifi-
cano uve sangiovese, con eventuali
aggiunte di altri vitigni rossi della
zona per un massimo del 20% del totale.
nuvolotta - Lun Gen 21, 12:21:31
Oggetto:
Il Chianti Classico gareggia alla pari
con gli altri due grandi rossi toscani
a base sangiovese, il Brunello di Mon-
talcino e il Vino Nobile di Montepul-
ciano: ha profumi ampi e persistenti di
frutti rossi, tannini eleganti, e può
invecchiare vari anni acquisendo sempre
maggiore complessità.
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