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All cooks with Fb - Salmoriglio

nuvolotta - Ven Feb 26, 03:59:05
Oggetto: Salmoriglio
Salmoriglio
28/01/2016

250g di olio e.v., 100g di acqua, prez zemolo, 2 limoni, 2 spicchi di aglio, origano, pepe e sale. Lavare e tritare il prezzemolo, schiac ciare l'aglio, filtrare il succo dei limoni. Far scaldare l'acqua senza che arrivi ad ebollizione. Unire in una casseruola tutti gli ingredienti all' olio e mescolare con una frusta. Sistemare la casseruola a bagnomaria, continuando a mescolare e lasciar cuo cere a fuoco basso per 5'. Il samoriglio una salsa che nasce dalla tradizione siciliana e viene utilizzata per condire carne, pesce e verdure alla griglia.
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