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Verdure e Contorni - Mesticanza molisana

nuvolotta - Dom Feb 25, 04:29:29
Oggetto: Mesticanza molisana
Mesticanza molisana

Dosi per 4: 500g di patate, 200g di
pancetta, olio extra vergine q.b., 500g
di cavolo verza, 1 peperoncino piccante
sale q.b.

In pentole separate mettete a lessare
in acqua salata le patate pelate e il
cavolo verza pulito, lavato e tagliato
a pezzetti.

Passate le patate cotte al passaverdura
e mettete il passato in una ciotola.
Fate la stessa cosa con il cavolo verza
e unite questo passato a quello di
patate.

Tagliate la pancetta a pezzettini pic-
coli e mettetela a rosolare in un pa-
dellina con il peperoncino.

Mescolate i due passati accuratamente,
salate il tutto e condite con il sof-
fritto di pancetta. Servite subito ben
caldo.
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