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In Anticipo - MOSTARDA MARCHIGIANA

Anonymous - Mer Set 26, 16:15:51
Oggetto: MOSTARDA MARCHIGIANA
MOSTARDA MARCHIGIANA
Ingredienti: 2,5l di mosto d'uva bian-
ca, 650g di mele, 150g di scorza di li-
mone, 125g di zucchero di canna,1 chio-
do di garofano, 1/2 cucchiaino di can-
nella in polvere.

In una pentola portare ad ebollizione
il mosto d'uva, facendolo ridurre di
1/3 e schiumando spesso. Unire le mele
sbucciate e ridotte a dadini, la scorza
grattugiata di limone, lo zucchero e
cuocere per un'ora. Verso la fine unire
la cannella, il chiodo di garofano e
versare in un vasetto di vetro, sigil-
lando ermeticamente.
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