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Torta salata di Pasqua
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 MessaggioInviato: Dom Apr 14, 01:42:27  Torta salata di Pasqua
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  nuvolotta

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Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 58
Registrato: 01/12/05 18:04
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nuvolotta is offline 




Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Torta salata di Pasqua


Ingredienti per 4: PER LA PASTA: 300 g
di farina, 100 di strutto, sale, 1
tuorlo, sale. PER IL RIPIENO: 300 g di
formaggio dolce, 2 cucchiai di pecorino
grattugiato, 150 di salame tagliato a
dadini, 4 uova, pepe.

Disponete la farina a fontana, al cen-
tro mettete un pizzico di sale e lo
strutto. Amalgamate; aggiungete acqua
fredda per ottenere un impasto consi-
stente. Avvolgete la pasta ottenuta
nella pellicola trasparente; tenetela
in frigo 1 ora.
Ritirate, dividete l'impasto in 2 par-
ti, una un po' pi¨ grande dell'altra.


Stendete la parte pi¨ grande a disco e
foderateci uno stampo, cospargete la
superficie con formaggio dolce tagliato
a fettine, uova sbattute con il pecori-
no grattugiato, pepe, salame a dadini.
Ricoprite con il secondo disco di pa-
sta, sigillate bene i bordi e spennel-
late la superficie della torta con il
tuorlo.
Cuocete per 30' in forno caldo a 200░.
Ritirate e servite. E' buona anche a
temperatura ambiente.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Dom Apr 14, 01:42:27 Adv
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