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Trota in giallo con zafferano e pistacchi
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 MessaggioInviato: Lun Ott 07, 01:46:47  Trota in giallo con zafferano e pistacchi
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Trota in giallo con zafferano e pistacchi

Ingredienti per 4: 4 filetti di trota
salmonata, 20 di pistacchi tritati e
tostati, 100 ml di panna, 1 bustina di
zafferano, burro, scalogno, marsala
secco, sale, pepe.

Fate fondere una noce di burro e insa-
poriteci lo scalogno tritato. Unite i
filetti e fateli colorire a fuoco vivo,
per 10'. Spruzzateli con il marsala,
lasciate evaporare, aggiungete pistac-
chi, zafferano e panna.
Salate, pepate e fate addensare la sal-
sa mescolando ogni tanto.
Disponeteli su piatto da portata, co-
spargeteli con il loro sugo e servite.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Lun Ott 07, 01:46:47 Adv
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