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Zuppa di ceci alla milanese
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 MessaggioInviato: Sab Ott 06, 00:38:11  Zuppa di ceci alla milanese
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  nuvolotta

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Sito web: http://www.nuvolotta.a...


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Zuppa di ceci alla milanese

Ingredienti 350g ceci lessati, 150g co-
stine di maiale. 150g guancia di maiale
50g lardo, 1 cipolla, 1 gambo di sedano
1 carota, 1 verza, sale.

Mettere la guancia di maiale in acqua
fredda e lessarla per 30 minuti; getta-
re l'acqua e il grasso perso dalla car-
ne. In un'altra pentola far soffriggere
il lardo con la cipolla e le verdure
mondate e tagliate a pezzetti. Unire le
costine e la guancia, far rosolare il
tutto, aggiungere acqua, sale e pepe a
piacere e cuocere per un'ora circa. U-
nire i ceci giÓ lessati e cuocere anco-
ra per 30 minuti. Servire la zuppa su-
bito e la carna a parte, affettata e
guarnita con sottaceti come secondo.
_________________
Una morbida nuvolotta.... di zucchero filato alla fragola e limone
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 MessaggioInviato: Sab Ott 06, 00:38:11 Adv
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